Physical Address

304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124

Gaji Chef di Kapal Pesiar

Nominal Gaji Chef di Kapal Pesiar serta Tugas Jenjang Karirnya

Chef merupakan profesi yang cukup menyenangkan sekaligus menantang, terutama jika bekerja di sebuah kapal pesiar. Memang banyak orang yang menganggap gaji chef di kapal pesiar sangatlah menjanjikan. 

Namun harus anda ingat bahwa gaji besar pun terdapat resiko dan tantangan berat yang harus diambil. Jika anda tertarik dengan profesi ini sebaiknya cari tahu dulu tugas dan nominal gajinya di bawah.

Mengenal Chef

Resep memang sangat identik dengan kegiatan kuliner atau masak-masakan. Sebab, seorang chef ialah Juru Masak yang memiliki tugas tanggung jawab dalam mengolah masakan serta menyajikan masakan.

Jika dilihat pekerjaan sebagai chef terbilang mudah, tetapi sebagai save yang mempersiapkan masakan untuk orang lain perlu memperhatikan aspek dan standar penyajian, apalagi jika bekerja di kapal pesiar.

Tak heran jika gaji chef di kapal pesiar sangatlah menggairahkan.

Tugas Chef di Kapal Pesiar

Chef di kapal pesiar terbagi dari beberapa posisi, setiap posisi memiliki tugas masing-masing dan berbeda tentunya. Namun jika diringkas semua posisi memiliki tugas dengan visi yang sama di antaranya:

  • Mempersiapkan bahan masakan untuk proses masakan.
  • Memasak makanan untuk para penumpang kapal pesiar.
  • Menyajikan makanan dengan baik dan sesuai standar
  • Memelihara, merawat dan menjaga kebersihan di dapur.

Singkatnya tugas utama memasakan adalah bagian dari koki. Sementara Chef bertugas untuk memimpin seluruh kru yang ada di dapur maupun restoran untuk bisa memenuhi semua pesanan customer. 

Lalu, Executive Chef memiliki tanggung jawab atas semua staf dapur, membuat perencanaan makanan, melakukan kontrol kualitas, serta memberikan instruksi agar kegiatan kuliner di kapal berjalan baik.

Tak hanya tugas-tugas tersebut, bekerja sebagai chef di kapal pesiar bukanlah perkara mudah sebab Ia harus berani dalam mengambil resiko besar selama perjalanan kapal pesiar.

Gaji Chef di Kapal Pesiar

Bekerja sebagai awak atau kru kapal pesiar merupakan pengalaman yang sangat berharga terlepas dari nomina gaji yang sangat besar untuk didapatkan. Gaji kapal pesiar memang di gadang-gadang sangat menjanjikan Hal ini karena sebanding dengan Resiko yang diambil oleh para kru atau para awak kapal. 

Contohnya saja gaji chef kapal pesiar yang disebut-sebut memiliki gaji ratusan juta dalam per tahunnya.

Dilansir dari sumber artikel rumah123 gaji koki atau chef di kapal pesiar dalam per tahunnya bisa mencapai angka US$1.500 atau jika di dalam rupiahkan bisa mencapai  Rp 19 juta per bulan. Maka jika dikalkulasikan dalam pertahunnya bisa mencapai angka 228 juta rupiah.

Angka tersebut merupakan kisaran bisa jadi angka nominal gaji chef kapal pesiar yang didapatkan lebih besar.

Contohnya saja ya dari lansiran informasigaji.id menyebutkan gaji kapal pesiar bisa mencapai angka puluhan juta untuk posisi teratas atau kepala set bisa mendapatkan angka hingga 60-70 juta.

Tentu saja angka ini sangatlah besar, lebih dari cukup.

Bahkan para awak kapal tidak hanya mendapatkan gaji pokok saja tetapi juga benefit dan fasilitas lain seperti uang tunjangan ataupun BPJS.

Akan tetapi untuk mendapatkan posisi chef, anda perlu melewati beberapa tahapan dimulai dari jenjang terendah. Untuk mendapatkan posisi kepala saat ini anda harus berjuang keras.

Jenjang Chef Kapal Pesiar

Karir seorang chef di kapal pesiar terdiri dari beberapa jenjang yang mana diantaranya ia sebagai berikut:

Commis Chef

Bisa dikatakan komisave adalah posisi bawah dari jenjang karir chef kapal pesiar. 

Di mana seorang Commis chef bertugas untuk menyiapkan bahan-bahan dasar masakan atau mengolah bahan makanan menjadi masakan untuk disajikan.

Gaji seorang Commis Chef bisa mencapai angka 3,1-3,6 juta rupiah setiap bulan.

Chef de Partie (Station Chef atau Line Chef)

Station chef memiliki tugas tanggung jawab di salah satu section dapur kapal pesiar. Station chef ini bekerja di bawah supervise  Sous Chef atau Head Chef langsung sebagai pengawasnya.

Umumnya chef pada bagian ini memiliki nominal gaji 3-6 juta rupiah di setiap bulan

Sous Chef (Under Chef)

Sous Chef adalah asisten atau wakil yang bertugas untuk menggantikan beberapa pekerjaan saat Head Chef atau Chef de Cuisine tidak ada.

Sous Chef juga bertugas untuk menyusun jadwal Head Chef atau Chef de Cuisine dan memberi laporan pada chef de cuisine.

Selain itu, Sous Chef bertugas mengawasi chef de partie.

Gaji jenjang Chef satu ini biasanya mendapatkan nominal 5-7 juta rupiah dalam setiap bulan.

Chef de Cuisine (Head Chef)

Head Chef atau Chef de Cuisine merupakan jenjang karir Chef kapal pesiar yang bertugas untuk memimpin dapur kapal.

Di mana ia pun memiliki tugas garis besar dalam mengatur sistem masak-memasak di dapur mulai dari persiapan memasak, membuat menu masakan, proses memasak hingga Penyajian makanan.

Seseorang Chef de Cuisine biasanya menerima gaji 9 – 15 juta rupiah bahkan puluhan juta di setiap bulan

Executive Chef (Grup Chef)

Jenjang tertinggi dari profesi chef kapal pesiar ialah Executive Chef atau Group Chef.

Bisa dikatakan Executive Chef adalah kepala restoran atau dapur yang mengelola sebuah kegiatan di dapur serta memiliki tugas sedikit dalam persiapan makanan.

Posisi kepala dapur ini biasanya bertugas untuk mengkreasikan menu, bermain dengan bahan masakan dan menciptakan sensasi rasa-rasa baru.

Sebagai kepala tentunya memiliki gaji yang tinggi dibandingkan jenjang lain  setidaknya dimulai pada angka 15-25 juta rupiah bahkan lebih dalam per bulannya.

Nah itulah beberapa posisi jenjang karir resep di kapal pesiar. Dari penjelasan di atas maka sudah sepatutnya Anda yang ingin mendapatkan posisi kepala untuk menyiapkan diri dalam mengikuti tahap-tahap jenjang karir tersebut sehingga bisa menempati posisi saat tertinggi. 

Dengan demikian gaji Chef di kapal pesiar yang besar dan sangat menguntungkan ini bisa anda dapatkan.

Originally posted 2023-05-09 15:07:25.